Najbolj enostavna oprema je pogosto tudi najbolj učinkovita. Ni treba komplicirati, niti zapravljati – letno kuhinjo lahko brez težav učinkovito in kompletno opremimo tudi s cenovno ugodno opremo. Po drugi strani pa bodo zadovoljni tudi gurmani, ki imajo na voljo dražje in boljše naprave. Pomembno je to, da se v ponudbi dobro znajdemo in znamo izbrati opremo, ki bo prava za naše potrebe in pričakovanja.
Za opremo letne kuhinje na prostem so marsikomu prioritete tiste, ki omogočajo učinkovito pripravo hrane brez posebnega truda. To omogoča električni žar, ki je najbolj priljubljeno kuhališče za tiste, ki pazijo na svoj denar in ne želijo posvečati preveč časa ukvarjanju z opremo. Nič ni narobe s tem, da si želimo delo pri kuhanju poenostaviti, sploh če lahko še vedno pričakujemo dobre rezultate. Električni žar ponuja odlično kombinacijo raznih prepričljivih lastnosti in je zato gotovo upravičeno na seznamu priljubljene opreme za letno kuhinjo. Poleg tega uporabnike tudi dejansko navdušuje, saj prinaša prav tisto, kar obljublja.
Za kontrast lahko predstavimo žar na oglje, ki obljublja predvsem boljšo kakovost hrane, kar seveda občutimo v okusu in vonju pripravljenih specialitet. A nikakor ni nujno, da bomo lahko to prednost res do potankosti izkoristili – medtem ko je električni žar enostaven za uporabo in omogoča uspešno kuhanje vsakomur, bo ravnanje z ogljem za začetnike velik izziv, poleg tega je nekoliko težje upravljati temperaturo in posledično težje optimalno spečemo meso ali druge jedi. To ne pomeni, da letne kuhinje na prostem ne morejo povsem izkoristiti prednosti kuhanja na oglju, le opremo je treba pozorno izbrati.
Poleg tega pa moramo poleg žara izbrati tudi druge kose, ki jih potrebujejo letne kuhinje. Ne moremo brez vode in pomivalnega korita, potrebujemo pa seveda tudi dovolj prostora za delo in za shranjevanje pripomočkov. Prav pridejo še mnogi drugi kosi za še lažje delo.